In Ellerhoop erkannte man früh, dass eine gute Schulbildung der wichtigste Grundbaustein für die Zukunft der Kinder ist. Bereits 1687 wird über einen Schulunterricht für Ellerhoops Kinder in den Wintermonaten berichtet, wobei sich Thiensen, Ellerhoop und Bevern gemeinsam einen "Schulmeister" halten. Die Sommerschule war freiwillig. Um 1730 unterhalten Ellerhoop und Thiensen bereits gemeinsam eine 1-klassige eigene Schulkate. 1811 wird der Bau einer neuen 2-klassigen Schule (heutiger Kindergarten) für die 85 Schüler beantragt.
Am 4. April 1912 findet nach nur 12-monatiger Bauzeit die Einweihung der neuen Ellerhooper Dorfschule statt. Es war mit Abstand der modernste und größte Schulbau im Amtsbezirk und bildet noch heute als Grundschule den Mittelpunkt des Dorfzentrums. Als 1977 landesweit Dorfschulen geschlossen werden, kämpft die gesamte Bevölkerung geschlossen mit Erfolg um den Erhalt Ihrer Grundschule.
Heute ist der Bestand der Grundschule mit angegliederter Schulsporthalle gesichert und bietet den Kindern eine moderne und zeitgerechte Ausbildung vor Ort.
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